No dia 03 de maio, foi realizado no CRAS um curso de culinária com o uso da berinjela

A berinjela é um produto pouco habitual na cozinha das famílias, e como é um produto que faz parte do Programa Compra Direta Paraná, e para evitar que ocorresse desperdícios, foi realizado um pequeno curso de culinária com as famílias que são acompanhadas pelo Sistema Único de Assistência Social, e estão inseridas no Programa Nossa Gente Paraná e também fazem parte das ações voltadas para a Primeira Infância.

As receitas que foram trabalhadas com essas famílias são receitas simples e que podem ser facilmente reproduzidas novamente em seu cotidiano, contribuindo para a melhoria nutricional das famílias e principalmente das crianças, bem como, evita os desperdícios desses alimentos.

O curso teve boa aceitação das mães participantes, que antes não conheciam receitas simples com o uso da berinjela. O planejamento é de realização de mais cursos rápidos de culinária com produtos do Programa Compra Direta que não são do cotidiano dessas famílias, que promovera uma grande diferença na mesa dessas famílias.

Foi trabalhado 03 receitas, sendo elas a Patê de Berinjela, Berinjela Empanada e Barquinha de Berinjela.

O Programa Compra Direta Paraná é desenvolvido pela Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento e visa adquirir gêneros alimentícios de cooperativas ou associações da agricultura familiar, e são entregues diretamente a rede socioassistencial do Estado.