Nos dias 8, 9 e 10 de agosto, o CTG Cachoeira da Saudade foi palco do 8º Inverno Gastronômico de Roncador, um evento que celebrou a cultura, a gastronomia e a integração da comunidade. Com grande participação de moradores e visitantes, a programação contou com a eleição dos pratos típicos do município, fortalecendo ainda mais as tradições locais.

Após votação popular e a participação das escolas municipais na sugestão dos nomes, foram definidos os vencedores: Porco Tropeiro, preparado pelo Rotary Club de Roncador, e Perohê, elaborado pela Associação Vesná e comunidade ucraniana local.

O evento, além de oferecer sabores marcantes, reforçou o orgulho da culinária roncadorense e promoveu momentos de confraternização que valorizam a identidade e a história do município.